به گزارش روابط عمومی دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران، این برنامه‌ها با هدف ارتقای آگاهی سالمندان و خانواده‌های آن‌ها در خصوص سلامت جسمی، روانی، مناسب‌سازی محیط زندگی و افزایش کیفیت زندگی در دوره سالمندی، به مدت سه روز از 7 تا 9 مهرماه 1404 برگزار شد.
در سومین روز از این برنامه که در منطقه 12 شهرداری تهران و با استقبال پرشور شهروندان و اعضای کانون جهاندیدگان اجرایی شد، دکتر انصار سخنرانی علمی خود با عنوان "تغذیه سالم در دوران سالمندی" را ارائه کرد.
وی با تشریح هرم غذایی سالمندان، بر تفاوت نیازهای تغذیه‌ای در این دوران با دیگر مراحل زندگی تأکید کرد.
استادیار گروه تغذیه سلولی مولکولی دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی همچنین با اشاره به اهمیت مصرف کافی پروتئین برای حفظ عضلات در این دوران، دریافت فیبر و سبزیجات برای سلامت دستگاه گوارش و مصرف کلسیم و ویتامین D برای پیشگیری از پوکی استخوان را ضروری دانست.
هیأت‌علمی ثانویه گروه سلامت سالمندی دانشکده توانبخشی همچنین کاهش مصرف نمک، قند و چربی‌های اشباع را مهم‌ترین اصول تغذیه در دوران سالمندی دانست.
توضیح اینکه برگزاری برنامه‌های آموزشی بخشی از مجموعه فعالیت‌های دانشکده توانبخشی در هفته ملی سالمندان بود که با محوریت مسئولیت‌پذیری اجتماعی و ارتقای سلامت جامعه عملیاتی شد.