هشتمین جلسه کمیته علمی_اجرایی کنگره بین المللی غذاهای دریایی در مورخه 26 بهمن ماه 1404 با حضور آقای دکتر غلامرضا محمدی فارسانی، آقای دکتر سعید خواجوی، آقای دکتر محمود علیزاده، خانم دکتر بغدادی، خانم دکتر کمالی، خانم مهندس فصیحه مومنی جاوید در دفتر معاونت پژوهشی دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه تهران تشکیل گردید. در این جلسه موضوعاتی درخصوص زمان برگزاری کمیته علمی، انتخاب سخنرانان، اصلاح پوستر کنگره،اطلاعات مربوط به سایت کنگره ، برنامه های جانبی کنگره از قبیل فستیوال غذاهای دریایی مورد بحث و تبادل نظرقرار گرفت و تصمیمات مربوطه اتخاذ شد.

دکتر هستی انصار، عضو هیأت‌علمی دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی با حضور در سومین روز از برنامه‌های آموزشی هفته ملی سالمندان که به همت دانشکده توانبخشی و شهرداری تهران و با حضور 120 نفر از سالمندان و خانواده‌های آن‌ها برگزار شد، به سخنرانی پرداخت.

زمان آن رسیده که آرزوهاتون رو به اشتراک بگذارید!

دکتر لیلا آزادبخت، استاد دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران در خصوص تغذیه در دیابت، توضیحاتی ارائه داد. دکتر آزاد بخت گفت: افراد مبتلا به دیابت نوع 2 می‌توانند با رعایت یک رژیم غذایی مناسب، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی را کاهش دهند. وی در ادامه گفت: مصرف کربوهیدرات‌های پیچیده (مانند غلات سبوس‌دار)، فیبر، چربی‌های سالم (مانند روغن زیتون و روغن کانولا) و محدود کردن مصرف چربی‌های اشباع و ترانس، به کنترل قند خون و بهبود سلامت قلب کمک می‌کند. این تحقیقات در دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی و مرکز تحقیقات دیابت پژوهشگاه علوم غدد و متابولیسم دانشگاه علوم پزشکی تهران انجام شده است.

دکتر مونا پورقادری، استادیار گروه تغذیه جامعه دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران، عدالت در تغذیه و تحقق امر سیاسی را تشریح کرد.

دکتر حسین ایمانی عضو هیات علمی گروه تغذیه بالینی دانشکده علوم تغذیه و رژیم شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران در خصوص جدیدترین روش ارزیابی وضعیت تغذیه ای از طریق ژن مطالبی را بیان کرد.

دکتر کوروش جعفریان، استاد علوم تغذیه دانشکده علوم تغذیه و رژیم‌شناسی دانشگاه علوم پزشکی تهران در سخنرانی خود با عنوان «اثرات تغذیه در پیشگیری از ناباروری»، عوامل پنج‌گانه مؤثر بر باروری را معرفی و بر نقش تغذیه در جلوگیری از ناباروری تأکید کرد.

دکتر حامد محمدی، متخصص تغذیه بالینی دانشگاه علوم پزشکی تهران در هفتمین قسمت از برنامه پرسش و پاسخ با متخصصان (TUMS Q&A)، تأثیر تغذیه در پیشگیری و بهبود از بیماری سرطان را تشریح کرد.